美味しく炊けるように各社工夫した所は
内釜です。
ふっくら炊き上がる工夫
水分量の調節
長時間保温できる工夫
そのために内釜に力をいれ特徴を出しています。
<タイガー>
肉厚(7mm)で保温性の高い土鍋が蒸らし効果を高めます。
土鍋の特徴は従来の多層なべに比べ熱がゆっくり伝わります。
また沸騰時に細かい泡がたくさん発生し、お米を直接水蒸気で
加熱するので、一粒一粒に熱がしっかり伝わり、粒がふっくら
大きいご飯が炊き上がります。
「土鍋釜」は土鍋ご飯の美味しさを、火を使わないIH方式で
実現した画期的な炊飯ジャーです。
<東芝>
IHの強火をにがさず、最大限に伝える
世界初 鍜造ダイヤモンド銀釜
7mm釜底WAVE加工。きめ細かい対流で均一に加熱します。
<ナショナル>
ダイヤモンド微粒子を全面コーティング(今までの約40%増量)の旨火ダイヤモンド銅釜
大きな対流で釜の中心までしっかり加熱します。